【西班牙菜市場 ～ 榲桲（Membrillo）】
有人在菜市場看到過這種奇怪的水果嗎？
它叫做榲桲（音wēn•po，學名：Cydonia oblonga，英語：Quince，西文叫做 Membrillo），秋天是產季。
榲桲是一種水果，但是，西班牙人很少直接拿榲桲來吃，而是拿它來做果醬，果醬濃稠到可以切塊、切條，Dulce de membrillo（榲桲醬）的英文是 Quince cheese，但是，不是 cheese，吃起來像羊羹，蠻甜的，它的顏色是褚紅色，不過，市面上還有有色的榲桲醬（Membrillo de colores）。
但是，通常西班牙人沒有單吃榲桲醬，而是拿它來搭配其他的食物，做成開胃菜，例如「榲桲醬佐乳酪」、「榲桲醬佐鯷魚」、「榲桲醬佐番茄跟羊乳酪」、「榲桲醬佐鵝肝」…. 等（見留言照片）。
你吃過嗎？
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